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食品焦磷酸钠(无水)

执行标准:GB 1886.339-2021

用途:在食品工业中作为品质改良剂、乳化剂、缓冲剂、螯合剂等。在食品工业中作为食品品质改良剂,PH调节剂,金属离子螯合剂,乳化分散剂,粘合剂等。用于肉类及水产加工,可提高持水性,使肉质鲜嫩,稳定天然色素,防止脂肪腐败,另外,也用于酵粉,乳酪制造等。

注:食品级焦磷酸钠在使用和储存、运输等过程中需严格按照食品安全管理相关内容执行。

产品详情

  别名:食品磷酸四钠

  分 子 式:Na4P2O7,Na4P2O7•10H2O

  物化性质:白色粉末或结晶。熔点880℃。密度2.534g/cm3。溶于水。不溶于醇。其水溶液呈碱性。水溶液在70℃下尚稳定,煮沸时水解成磷酸氢二钠。与碱土金属离子能生成络合物,与Ag+相遇时生成白色的焦磷酸银。易潮解。

  执行标准:GB 1886.339-2021

  质量标准:

  感官要求:应符合下表的规定。

微信截图_20210811094640.png

  理化指标:应符合下表的规定。

微信截图_20210811094640.png

  用途:在食品工业中作为品质改良剂、乳化剂、缓冲剂、螯合剂等。在食品工业中作为食品品质改良剂,PH调节剂,金属离子螯合剂,乳化分散剂,粘合剂等。用于肉类及水产加工,可提高持水性,使肉质鲜嫩,稳定天然色素,防止脂肪腐败,另外,也用于酵粉,乳酪制造等。


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